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絶賛開催中!「流山市女性向け創業スクール」

現在、絶賛開催中の「流山市女性向け創業スクール」のレポートをお送りします。
第4回目となった昨日のメインテーマは「飲食におけるヒット商品の作り方」。
今回の講師は、流山市東深井にて ハム・ソーセージ職人の店 Umami を経営されている Kiyoko Muto さんと、同じく流山市南流山にて Kijicafe キジカフェ を経営されている 轟 奈津代 さん。
ご夫婦で実店舗を持つという共通点のあるお二人。
キリッ!とおもしろく、グッ!と現実的なお話をたくさん伺うことができました。
印象に残ったワードを挙げさせていただきます。
・自分の「らしさ」を先に知っておくこと
・外からの視点を忘れないこと
・夫婦のパワーバランスは(店の中では)50/50
・小さなミスに対する判断ほどスピーディーに
「頭の中は24時間、お店のことを考えています」とおっしゃるお二人の眼差しは、真剣そのものでした。
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「流山市女性向け創業スクール」では、毎回多彩なゲストをお迎えして、さまざまな角度から創業についてのレクチャーを展開しています。
楽しく、厳しく、面白く。
創業のリアルを生きる講師陣ならではの刺激的なお話は、受講生の皆様の素晴らしい糧となる事と思われます。